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Queso curado en salvado – Montealva
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Queso curado de pura leche de cabra payoya. Su capa externa o corteza es absolutamente natural e impregnada con aceite de oliva y salvado de trigo. Conocido tradicionalmente como queso emborrado en afrecho. Su sabor aguarda un aporte aromático significativo a frutos secos tostados y su textura es seca pero tenuemente friable debido al exhaustivo proceso de su maduración.
CUÑA DE APROXIMADAMENTE 450 GRAMOS
Agotado
Descripción
INGREDIENTES: Leche pasteurizada de cabra 100% raza autóctona payoya, cuajo, fermentos lácticos, cloruro cálcico, sal y salvado de trigo.
CONSERVACIÓN: Mantener a temperatura entre 10ºC y 14ºC.
RECOMENDACIÓN: Consumir a temperatura ambiente conservando el salvado en la corteza.
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